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饮用水卫生知识问答

发布时间:2017年08月03日 字体:【 字体: 】文章来源:本站原创 点击量:打印本页


1. 什么是生活饮用水,有什么卫生要求?

生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)对生活饮用水水质规定了严格的卫生要求,即感官性状良好,透明、无色、无异味和异臭,无肉眼可见物,不含有病原微生物,水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。

2.生活饮用水供水方式有哪些?

生活饮用水供水方式包括:集中式供水、二次供水、小型集中式供水、分散式供水。集中式供水是自水源中取水,通过输配水管网送到用户或者公共取水点的供水方式,包括自建设施供水。为用户提供日常饮用水的供水站和为公共场所、居民社区提供的分质供水也属于集中式供水方式;二次供水是指集中式供水在入户之前经再度储存、加压和消毒或深度处理,通过管道或容器输送给用户的供水方式;小型集中式供水是指农村日供水在1000立方米以下(或供水人口在1万人以下)的集中式供水;分散式供水是分散居户直接从水源取水,无任何设施或仅有简易设施的供水方式。

3. 什么是二次供水,有什么卫生要求?

  二次供水是指将集中式供水系统的生活饮用水经贮存或再处理(如过滤、消毒等),经管道输送给用户的供水方式。二次供水设施卫生必须符合《二次供水设施卫生规范》(GB17051-1997)规定的要求。

4.从事生产或者供应生活饮用水需要办理卫生许可证吗?

《中华人民共和国传染病防治法》第二十九条第一款和第二款规定:“用于传染病防治的消毒产品、饮用水供水单位供应的饮用水和涉及饮用水卫生安全的产品,应当符合国家卫生标准和卫生规范。”、“饮用水供水单位从事生产或者供应活动,应当依法取得卫生许可证。”

5.卫生部门依据哪些法律、法规对饮用水进行管理?

   卫生部门主要依据《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)等对饮用水进行卫生监督。

 6.  自来水厂的卫生要求是什么?

自来水厂应具备供水单位卫生许可证,供应的饮用水应当符合国家卫生标准。应选择水质良好、水量充沛、便于防护的水源。取水点应设在城市和工矿企业的上游,生产区外围30米范围内应保持良好的卫生状况,不得设置生活居住区,不得修建渗水厕所和渗水坑,不得堆放垃圾、粪便、废渣和铺设污水渠道。必须建立水质检验室,实行全过程的质量控制,并备有水质污染应急处置措施。

7. 什么叫介水传染病?

水源受病原体污染后,未经妥善处理和消毒,或者是处理后的饮用水重新被病原体污染,居民饮用被污染的水造成的传染病传播。由霍乱弧菌、伤寒和副伤寒杆菌、甲肝和戊肝病毒、痢疾杆菌、阿米巴原虫等细菌、病毒污染水源引起的传染病称为介水传染病。

8.自来水为什么有氯味?

  自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染,自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L以上,所以自来水会带有氯味。

9.  饮用水消毒方式有哪些?

我国目前饮用水消毒的方法主要有液氯氯化消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒或臭氧消毒。

10.饮用水中消毒剂余量的卫生要求有哪些?

饮用水采用的消毒方式不同,消毒剂余量的卫生要求也不一样。若采用氯化消毒,末梢水中游离氯或总氯余量不得低于0.05mg/L;若采用二氧化氯消毒,末梢水中二氧化氯余量不得低于0.02mg/L;若采用臭氧消毒,末梢水中臭氧余量不得低于0.02mg/L,如同时加氯,总氯含量不得低于0.05

mg/L。

11.  什么是消毒副产物?有什么卫生要求?

饮用水消毒过程中,消毒剂与源水中含有的一些天然有机物和环境有机污染物以及溴或碘化物的化学反应,产生多种消毒副产物。消毒副产物的种类与饮用水消毒的方式相关,不同的消毒方式会产生不同种类的消毒副产物。

目前,市政供水的消毒方式主要为氯化消毒,所产生的消毒副产物种类主要有卤代烃及卤乙酸类,生活饮用水卫生标准(GB5749-2006)已对其中的三氯甲烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、二氯乙酸、三氯乙酸等10余种消毒副产物的卫生要求进行了规定。

12. 为什么自来水会出现乳白色?

  自来水在高压密闭的管道中输送时,管道中的空气会因高压而溶入水中,当自来水从水龙头中流出时,水中的空气会因恢复到常压而被释放出来,从而形成无数的微小气泡,使水的外观呈乳白色,放置片刻后,即会澄清,不影响饮水卫生。

13. 饮用水为什么会发黄?

  发黄很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响。可将自来水放掉一些,待水质恢复清澈后再使用。

14. 水壶中为什么会出现水垢?

  日常生活中所使用的水都有一定的硬度,如水的硬度较高,在加热时,钙离子和镁离子的不溶性盐类成分(如碳酸钙和碳酸镁等)就会从水中析出,粘附在水壶内表面形成水垢。

15.为什么不提倡喝生水?

虽然我们使用的自来水在出厂时进行了消毒处理,其中的微生物指标已经达到了国家生活饮用水卫生标准的要求,但是在管网的输送过程中难免会受到二次污染,同时城市的水源水大多采用地表水,水中难免含有有机污染物,江海湖泊的水送入自来水厂后,经过混凝、沉淀、过滤、消毒等一系列过程的处理,清除掉水中的微生物等杂质。水厂对饮用水的消毒剂多采用液氯,在消毒过程中会与水中残留的有机物相互作用,形成卤代烃类化合物,这些化合物在高浓度时会对人体健康构成威胁。这些化合物只有在高温的作用下,才能被彻底地消除掉,水烧开后再持续沸腾3分钟,此时卤代烃类物质含量就会降至最低点,此时才是安全的饮用水。所以,为了你的健康请一定要喝烧开了的自来水。当然,开水也不是烧得越久越好,因为烧得时间越久,水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐,会因为水的蒸发浓度变大,含量相对增高,喝了这样的水,同样对身体有害。最好的标准就是:煮开并沸腾3分钟的开水是正好的,这样既可以使水中的氯气及一些有害物质蒸发掉,同时又能保留住水中人体所必需的营养物质。

16世界上最好的饮料是什么?

随着人们生活水平的提高,形形色色的饮料在不断的更新与淘汰中变化着形式,而在这其中唯有白开水的滋味是永远没有改变的。它无色无味、单纯透明的本质,是天然不加雕饰的品行;它如此重要,即便人们有时忽略了它的价值,可它一直对人们不离不弃,如同空气一样自然,在人们的生活中扮演着不可或缺的角色。一直以来,营养学家们都认为,白开水是最能解渴的液体,它进入人体后就会立即进行新陈代谢。白开水具有清热降暑,调节体温,输送养分,清理体内垃圾、毒素的诸多功能。此外,科学家们在白开水中还发现,煮沸后自然冷却的凉开水,最容易透过细胞膜促进新陈代谢,增强机体免疫功能。尤其是早上洗漱后喝上半杯,对身体是非常有益的。

一般而言,一个人每天喝的水量至少要与体内的水分消耗相平衡。人体一天所排出的尿量约有1500毫升,再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水分,总共消耗水分大约2500毫升,而人体每天从食物中以及通过新陈代谢而补充的水分却只有1000毫升左右,因此正常人每天至少需要喝1500毫升水,大约8杯。

白开水是所有饮料中最好的饮料,这是因为在白开水不含卡路里,不用消化就能为人体直接吸收利用。在喝白开水中有很多的讲究,不是说烧开了就可以。最简单的一条常识就是,一般建议喝烧开后凉到30℃以下的温开水最好,这样不会于刺激肠胃道的蠕动,不易造成血管收缩。

26<span 16pt="" font-family:="" 黑体="" mso-ascii-font-family:="" "times="" new="" roman"="" mso-hansi-font-family:="" roman"&#39="" style=";padding: 0px">.地球上的水是取之不尽、用之不绝吗?

从总体上看,在我们这个星球上,拥有的水资源可不算少。但是,由于大自然赋予水极好的溶解性,自然水体的水皆不能保持原有的性质,所以并非全都适应人类生活和工农业生产的多方需求。严格地说,唯有淡水——含盐量低于0.3的水,才是可供人类利用的水资源。

虽然,地球上的水资源总共有14.5亿立方千米,按世界人口摊分,相当于20个人占有一座三门峡水库,似乎没有匮乏短缺之虑。但是,其中97以上的是含有氯化钠和氯化镁的海水,不能供人们直接利用。真正保存在大陆上的淡水还不到3。何况这个“3”有的禁锢在极地冰帽和高山冰川之中;有的埋藏在不为人知的地层底下;有的又被无情的太阳挟持而去,升到了无边无际的大气空间。这样七折八扣地算下来,方便让人们利用的淡水,只有淡水总量的0.25,如同地球上的全部淡水是一百个馒头,人们分到的只有半个的一半。如果说每人每年需用淡水是1500吨的话,地球上当今60亿人口,每年共计需用淡水便不下9万亿吨,到21世纪中叶,还得翻番,增加到18万亿吨。这个数目约等于地球淡水总量的1/30。

当然,淡水资源是一种可以再生的水资源。被太阳挟持到大气空间去了的淡水,还可通过降雨的方式还给大陆。然而降雨既随地区变化,也随季节变化,降雨量的分布,在时间上和空间上极不均匀。于是便造成了有的地方水源资源丰富,有的地方水源枯竭,有的涝,有的旱。通常,淡水丰度高的地方,人口密度也相应高得多。

现在,人类比较容易利用的淡水资源,主要是江河水、淡水湖泊水,以及浅层地下水。由此可见,地球上的淡水资源,尤其是可供人们利用的那一部分,是何等的稀少、何等的精贵!毋庸讳言,随着人口的剧增和工农业迅猛地发展,淡水资源眼看就到了“山穷水尽”的地步。譬如我国目前的人均淡水资源量,是世界人均淡水资源量的1/4,是世界13个缺水的国家之一。据统计,全国668个城市中,400个城常年供水不足,其中有110个城市严重缺水,日缺水量达1600万吨。由于缺水,每年影响工业产值达2000多亿元。这样看来,宋代大文豪苏东坡认为淡水是“取之不尽,用之不竭”的“无尽藏”,已经成为历史。而鲁迅先生在《二心集》“进化和退化”中所说的“林木伐尽,水泽湮灭,将来的一滴水和血液等价”,却正在变为现实。

为了引起全世界人民对水资源,尤其是淡水资源的极度关注,1993年1月18日,第47届联合国大会决定,自当年起,每年的3月22日为“世界水日”。

27.人为什么离不开水?

  水是生命之源,获得安全饮用水是人类生存的基本需求。水在人体中,也和水在其他生物体中一样,它是作为多种无机盐和有机盐的溶剂而存在的。其中,2/3在各种细胞内,叫细胞液;1/3在各种细胞外,叫细胞外液。细胞液和细胞外液,统称体液。大家知道,人体细胞是人体结构和功能的基本组成单位,人体所有的“建筑材料”,包括架撑人体的骨骼、包裹骨骼的肌肉、贯穿肌肉的血管和神经,以及人体内部的五脏六腑、外部的毛发皮肤,都是由人体细胞组成的。它们的数量多于牛毛、数不胜数,仅大脑皮层这一部分的神经细胞,就不下100亿个。

细胞液存在于细胞体内,有的呈结合状态,有的呈游离状态。其作用,除了使细胞保持一定的形貌以外,就是保证细胞与细胞之间进行物质交换,并参与各种生物化学反应。细胞外液种类很多,有血液、淋巴液、唾液、关节囊液、眼泪等特殊体液;也有组织与组织之间的一般体液。无机盐溶解在细胞外液之中,就形成所谓的人体“海洋”,人体全身的细胞几乎都浸泡在这个“海洋”之中。然而,细胞液和细胞外液虽说有内外之分,但却不能把它们截然分开。它们可以通过细胞膜互相渗透,并且使两种体液的浓度在动态下保持相对平衡。我们平素所吃的食物,如淀粉、糖、蛋白质和脂肪,只有当它们溶于水之后,才能够为身体所吸收。吸收的营养物质,先通过细胞外液,流到每个细胞附近,再通过细胞膜渗透到细胞内去。与此同时,细胞内的各种废物,又通过细胞膜的渗透,流到细胞之外,最后排出人体。

在这个动态平衡中,作用最大、最显着的是血液。血液主要由血浆和血细胞两部分组成,其中血浆便含有91~92的水。血液中7左右的蛋白质、0.1左右的葡萄糖、0.9左右的无机盐等,都呈溶质状态而溶解存在血浆之中。如果血浆中没有水了,那么任何新陈代谢便不可能进行,生命活动也旋即告停。其他细胞外液的作用也不可忽视,装满淋巴液的两耳听道,在我们走路的时候就像敏感的天平似的,可以调整身体的平衡,使我们能感到自己的身体是否倾斜;关节囊液是人体内一种很好的润滑剂,可以减少关节运动时的摩擦,使其活动自如;眼泪均匀地分布在眼睛角膜表面,形成一层透明而平滑的薄膜,可以填补那些显微镜下才能发现的不平整的角膜表面,减少散光,使我们的眼睛能明察秋毫。总之,水对于我们人体,确实是无价之宝,须臾不能缺少,须臾不能离分。

28.水质越软越好吗?

水的硬度主要是由钙、镁离子造成的,钙、镁离子越多,水质越硬。为了反映水中钙、镁离子含量的多少,人们引出了“硬度”这个概念,并且把天然水分成硬水和软水。硬度有许多种表示方法,在饮用水卫生标准中,水的总硬度是以碳酸钙计,限值为小于或等于450mg/L。工业上,通常采用的硬度单位是“德国度”。它规定的1德国度,相当于1L水中含有氧化钙10mg。据此,人们把硬度大于8°的水叫作“硬水”,小于8°的叫作“软水”。

硬水是人们生活中的一个“讨厌鬼”。用硬水烧开水,时间久了水壶和热水瓶里就积有一层黄白色的水垢——主要是石灰质形成的沉淀。这层水垢很硬,只能用刀具一块块抠掉它,或用热醋去溶解它。用硬水洗衣服,水中的钙、镁离子很容易使可溶性肥皂,变成不溶性的硬脂酸钙沉淀,从而使肥皂丧失了去污能力。工业上,硬水也不受欢迎。锅炉里如果凝结了水垢,其导热系数下降,无形之中便增加了许多热能损耗。更严重的是,结垢还会酿成爆炸事故。所以人们用锅炉供水时,总要设法预先除去硬水中的金属离子,促使硬水软化。

当然,硬水软化,并不等于越软越好。因为水中含有的钙、镁,还有铁、钾、锰、铜、钡、碘、氯等元素,都是人体不可缺少的营养物质,多了虽然有害,少了却也不行。就说钙吧,人体中如果缺少了它,人就要患软骨病。人的血液凝固、肌肉收缩和神经传导,也都需要钙发挥作用。虽说钙可通过各种食物进入人体,但远不及从水中直接摄取效果好。在100L硬度为20德国度的硬水中,所含钙量与6000 g猪肉,或2000 g鲤鱼,或l000g鸡蛋所含钙量相同。据《外国医学》杂志报道,美国有座矿山,职工和家属心脏病发病率较高,采用药物治疗,也不见好转。医生们经调查发现,这个矿区饮用水的硬度过低,水中严重缺镁。于是“对症下药”,让病人改饮含有镁离子的硬水。数月后,患者心脏的泵血功能得以增强,恢复了健康。


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